凤凰网重庆频道:根据记者南真🕤菜获取到的最新动💭态,星咲优菜将于2025年08月27日在凤凰网重庆频道举行隆🥩重的开幕仪式。区块链玩法🅾正在风靡全网
中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第💾三届啤酒美🎂食交流周的系列活动之一,2025全国🐲厨乡烹饪大赛9日在中国首个美食😮地标城市——福🐖建省福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。
7月9日,2025全国厨乡🍽烹饪大赛在中国首个〽美食地标城市——福建🌘省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪协会副🚕会长乔杰表示,选择福鼎🅱作为大赛举办地,正是🛡希望以这片土地为窗口,向全🚩国展现中华美🔯食的多样性与包容性,推动地方特🍒色菜系的🏦传承与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场看到,厨师们在灶🐟台前有条不紊地忙碌着,锅碗瓢盆的🏒碰撞声、油与食材的煎炸声交织💟,构成一曲充满⏪生活气息的厨房交响曲。
图为厨师们在灶台前有🥍条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重🗑庆市开州区的选手唐毅📧现场烹饪菜品《锦绣河山一片红》,以土豆泥塑成绵延“山峦”,羊肚菌菌柄🐔深植土豆泥,菌盖凹凸如石峰,再🏵搭配色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到造型🚧都仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌🥃香肉馅的醇厚等多种味道🌻相互融合,层次丰富,“希望通过赛事平台,更好地传承和💰弘扬川菜。”
当天,福鼎市🙍还举办名宴展示活动,集中展示福鼎香🗞芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大👰传统特色名宴,弘扬地方特🏋色美食文化。
福鼎市举办名宴展示活动,集中📂展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统🤴特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传🍞统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食🚺及四至十六个围碟构成,2022年被中国🐈烹饪协会列入“中餐特色宴😖席名录”。
当地🧐厨师告诉中新网记者,围碟🌙数量依宴席档次而定,围碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场合,蕴含丰👊富的美食文化故事与🍭饮食文化内涵。
作为中国首个🕎美食地标城市,福鼎市🆘依山傍海、气候宜人,山海川岛盛产各种🏈山珍、海味、河鲜。千百年来,闽🏍越和瓯越文化在这里碰撞交融,铸就了厚🚋重的文化底蕴,形成了独🌟具特色的福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种😩被中国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎📀市持续深耕美食产业发展,动工建设🧠食品谷产业园,推动三条美📌食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人⛹潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮😰连锁品牌走向全国,全市美食产🧖业综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市👉市长叶浩文表示,希望通过🎿此次比赛,进一步🔋弘扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖美味在🐡指尖传承,让更多的人能🛂够爱上福鼎味道。(完)
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青木亜樹/水ト麻衣奈/Monica Rise/矢島ちえ
(青岛日报/观海新闻记者 南真菜)责编:
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